漢堡排

小時候媽媽常做漢堡排給我吃

以前的我只愛吃肉, 為了讓我營養均衡
媽媽會把我討厭的紅蘿蔔跟洋蔥切得很碎很碎, 藏在絞肉裡



現在的我沒那麼愛吃肉了, 甚至還喜歡青翠的青菜多一些
但是還是偶爾會做做漢堡排
同樣的把紅蘿蔔得看不見, 洋蔥和奶油一起炒到只剩甜味
混在肥瘦各半的絞肉中
加上雞蛋胡椒與米酒, 摔到出現黏性
先煎再烤
就是跟媽媽做得一模一樣, 鮮嫩多汁的漢堡排了!