guacamole

酪梨是阿草不愛的食物, 因為受不了那軟軟爛爛的口感, 但是酪梨醬(guacamole)就不同了, 清爽的口感, 沾著薯片, 夾著三明治, 或是當作配菜都很適合。

前二天研究了一下做法, 發現實在簡單, 只要把食材切碎絞拌均勻即可, 阿草當機立斷的去了超市, 買了幾顆酪梨來試驗。

材料包括了一顆番茄, 二顆酪梨, 1/4顆洋蔥, 二根綠辣椒, 一顆檸檬, 香菜一小把, 黑胡椒與鹽少許; 先用貴夫人把綠辣椒, 洋蔥, 番茄絞碎混合 (這順序很重要呦! 因為理想中的酪梨醬是吃不到辣椒, 但是洋蔥跟番茄又不會爛稀稀的!); 另用一個大碗, 把酪梨去皮去核, 稍微切小; 然後把洋蔥番茄辣椒泥, 檸檬汁, 調味料(黑胡椒和鹽, 隨興加!)都加入那個有酪梨的碗裡, 混合均勻; 這時候可以試吃一下味道, 調整酸/鹹度; 然後就上桌了!

(每次上桌後, 一下下就吃完了, 所以沒照片, 下次再補啦! 有興趣的觀眾朋友, 可以估狗guacamole, 就知道長啥樣子了!)

青蘋果馬鈴薯沙拉

前幾天看到朋友的閃噗: 青蘋果胡桃沙拉, 引起阿草一陣羨慕, 上網研究了一番, 做出了自創的青蘋果馬鈴薯沙拉。

材料包括了: 青蘋果二顆, 馬鈴薯三個(大), 橄欖油, 洋蔥半顆, 烤過的胡桃, 蔓越莓乾; 調味醬料: 優格(或是優格冰淇淋, 哈哈!因為家裡剛巧沒有優格啊!), 黑胡椒, 鹽巴, 肉桂粉 (好像就這樣吧!)。

先煮熟馬鈴薯, 搗碎, 加入黑楜椒鹽巴與橄欖油; 再混入切碎的洋蔥及去核切丁的青蘋果; 另用一個小碗混和所有調味材料; 呈盤時先加入馬鈴薯泥, 淋上醬汁, 灑上胡桃與莓子乾, 就是可口又健康的馬鈴薯沙拉囉!

Bette's

Bette's聽說是柏克萊市最好吃的早餐店, 今天星期五, 天氣很好, 剛好我和黏人精都沒課, 就騎著卡打掐到bette's吃早午餐去!

周末的bette's總是大排長龍, 在門口等個一個小時算是家常便飯, 最後總是不耐煩的換餐廳, 所以阿草一直與bette's無緣; 今天我們運氣好, 只等了大約五分鐘就有位子了, 坐定後, 我點了檸檬汁, 熱三明治(today's special), 而黏人精則選了魚TACO。

特別三明治並沒在menu上, 所以我其實也不確定包了甚麼材料, 只大約知道有醃火腿和cheese, 配菜則是我自己挑選的胖死人馬鈴薯沙拉; 我很喜歡這個三明治, 醬料很濃, 加了芥末, 有點辛辣, 微酸的高麗菜沙拉(cloeslaw)中和了美乃滋的油膩, 吃完真是允指回味啊!


而黏人精的炸魚TACO, 大塊的炸魚配上生菜與黑豆, 淋上火紅的辣醬, 滋味也不錯(但是上禮拜FONDA得更讚!) 旁邊的酪梨醬(guacamole, 藏在那碗黑豆後面)則是相當的美味, 讓我買一大罐回家吃個夠。

iPhone文件掃描器

iPhone的相機有200萬畫素, 雖然不能取代高級單眼相機, 但是方便隨身攜帶, 加上Ponoko.com販賣的環保的翻拍架, 只要$16美元(起), iPhone使用者可以輕易的把手機變成文件掃描器, 將重要資料數位化, 久遠流傳!

圖片來源: core77.com 和 device.com

Fonda

星期一為了慶祝黏人精那個那個(他不准我講, 要低調! 但是不是畢業! 哈!) 我們在iPhone上搖出了一家Tapas餐廳-- Fonda , 這家餐廳其實我早已經過數百遍, 但是都無緣進入(每次都是去隔壁的餐廳吃早午餐), 既然他是Tapas形式, 也不會吃太飽, 不好吃又可以馬上換一家, 決定去試看看!

Fonda的菜單十分簡單, 只有一張紙, 前菜, 海鮮, 家禽, 牛羊, 甜點, 跟一欄本來沒看到的Happy Hour Special, 主餐大約都是$12/13元, 前菜和Happy hour special則大約$6/7元。我們點了一個海鮮涼拌煮餐當前菜, 二個Taco(from happy hour menu), 一個牛, 一份羊!


海鮮涼拌!


魚肉/ 鴨肉Taco


牛肉+洋蔥圈/ 羊排

總結來說, 所有的食物都蠻美味, 口味也根據肉類的特性調整, 海鮮涼拌酸味較重, 魚肉Taco則偏於清爽, 鴨肉比較麻辣, 羊排甜嫩多汁, 洋蔥圈又香而精細, 牛肉熟度適中, 雖然是分量略小(人家都說明是Tapas了, 還嫌小!), 價錢也挺高的, 但是偶一為之, 也不算浪費啦! 畢竟這是黏人精考過人生的最後一個考試! (OOPS! 我怎麼說出來了!)